金牌月嫂说,这5道秋季月子餐,最滋阴、润燥、补气血!

2020-09-03 09:53:51

金秋十月,气温逐渐凉爽,此时昼夜温差大,暑气未完全消退,空气干燥,稍不留神,病痛就会悄悄找上门!

 

燥是秋天的主气,秋燥之气最容易伤肺,引发喉咙与肺部不适,且民间素有“贴秋膘”习俗,此时宝妈容易胃口大开,若不把控好合理的饮食规律,易引发肠胃消化疾病。

 

所以月嫂在秋季不仅要注意给宝妈做好避暑防寒的工作,也要从膳食中多下功夫降伏“秋老虎”!


姐妹们不妨学做这5道秋季里最能滋阴润燥、补气养胃的汤水,让宝妈增强身体抵抗力、养好肠胃,秋季月子也能轻轻松松调出红润好气色!


板栗鸡汤


食材:
 
干板栗100克、土鸡半只、姜5小片、干百合20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、盐3克、料酒、香油少许
 
做法:
 
1、所有食材清洗干净,把干板栗、干百合跟枸杞用清水提前浸泡5分钟,捞出沥干备用(新鲜板栗、百合的话无需浸泡);


2、锅内倒入适量香油,小火爆香姜片,再倒入沥干水份的土鸡块,转大火,快速翻炒开;


3、鸡肉变色后,倒入适量料酒跟干板栗,继续翻炒2分钟;


4、倒入适量温水,将干百合跟枸杞一起放入锅中,大火煮沸;


5、煮沸几分钟后,盖上锅盖,转小火继续焖40分钟,开盖后加盐调味即可出锅;


6、若采用的是新鲜板栗和百合,则在出锅前20分钟再放入焖煮。
 


莲藕强身补血素汤


食材:
 
莲藕500克、生花生200克、胡萝卜250克、干冬菇12朵、盐适量
 
做法:
 
1、干冬菇、花生洗净后,用清水浸泡开,冬菇泡好后去蒂;


2、莲藕、胡萝卜洗净后,切成小块;


3、把所有食材放进锅内,倒入适量清水,大火煮沸;


4、盖上锅盖,小火焖1~2小时,再撒盐调味出锅食用。(也可直接用高压锅、炖盅煲汤)



雪梨猪肺汤


食材:
 
猪肺600克、雪梨2个、无花果干10颗、姜2片、盐适量
 
做法:
 
1、猪肺流水洗净后,用清水浸泡1小时,中途换水1~2次,然后切块、流水清洗掉血水,沥干水后冷水入锅,大火煮沸后,烫2~3分钟,煮出血沫后捞出,再次冲洗干净备用;


2、雪梨去皮后,洗净切块;


3、热锅放油,小火爆香姜片,加入处理好的猪肺块,大火翻炒2分钟;


4、往锅内加入适量清水,加入雪梨块,大火烧开;


5、煮沸后,转小火,盖上盖子焖煮1.5小时,关火前加少量盐调味即可。





红枣枸杞淮山乳鸽汤


食材:
 
乳鸽1整只、干香菇8朵、红枣5颗、生姜3片、莲子10颗、淮山1根、百合20克、大葱1段、枸杞1小把、盐跟胡椒粉少许
 
做法:
 
1、提前把红枣、干香菇、枸杞、莲子和百合用清水泡发好;


2、淮山去皮洗净、切块,焯水备用;


3、乳鸽流水冲洗干净后,整只冷水下锅,煮沸焯过水,再次洗净,沥干水份;


4、把处理好的乳鸽放入砂锅中,加入生姜片、大葱段跟泡发好的红枣、香菇、枸杞、莲子跟百合;


5、大火烧开后,转小火慢熬1.5小时;


6、关火前20分钟加入焯好的淮山,出锅前撒适量的盐、胡椒粉跟葱花调味即可。




红枣蜜梨汤


食材:
 
蜜梨4个、红豆80克、红枣10个、桂圆8个、冰糖少量(也可换成糖桂花)
 
做法:
 
1、蜜梨去皮去核洗净,红枣、桂圆去核洗净,红豆洗净;


2、洗好的食材跟适量冰糖依次放入砂锅中,再倒入适量清水;


3、大火煮开后,转小火,盖上盖子,焖煮1.5小时,直到红豆出沙、蜜梨软烂,即可熄火出锅,喜欢增香的话,可撒上少许糖桂花。

南宁月嫂就找广西凰庄家庭服务有限公司

0771-5380031

广西南宁市青秀区汇春路6号壮圆大厦19楼

微信:H18177169328,hz85517



0771-5380031

广西南宁市青秀区壮圆大厦19楼