秋季月子里的补身餐

2020-09-18 09:51:23



1、芝麻肝

材料:

猪肝250克,芝麻1000克,面粉50克,鸡蛋2个(用蛋清),精盐、姜末、葱末、豆油适量。

做法: 

1、将猪肝洗净,切成薄片。用鸡蛋清、面粉、精盐、葱末、姜末调匀,放入猪肝沾浆,粘满芝麻。

2、锅中放油,烧至7分熟,放入粘满芝麻的猪肝、炸透,起锅装盘。




2、金针炖猪蹄


材料:

黄花菜150克,黄豆50克,猪蹄1只。

做法:

把所有原料放在一起,清水适量,小火炖酥,然后调以作料,连菜带汁食用,分2次食用,但不要连续食用。




3、木耳红枣汤

材料:

木耳50克,红枣30枚,红糖少许。 

做法: 

1、先把木耳、红枣用水洗清,再用冷水泡2分钟。 

2、把泡好的木耳、红枣连同浸泡水一起放入锅中煮熟。




4、莎木面粥

材料:


莎木面30克,粳米50克,砂糖适量。 

做法:

莎木面、粳米、砂糖同入砂锅,加水用小火煮至米烂粥稠即可。不宜久煮,需现煮现吃,不宜存放。






5、墨鱼粥

材料:

墨鱼250克,猪脚1只,粳米60克,姜、料酒、盐

做法:

将鲜墨鱼洗净切片,猪脚去毛洗净切块,同入粳米加水适量,炖至米花稠粥猪脚熟透,再入姜、酒、盐、味情调味,随意服食。





6、甜浆粥


此粥是用鲜豆浆和100克粳米混合在一起煮粥,当煮熟后加上少许的冰糖,同样是辅助治疗产后贫血的。






7、鸡汁粥

食材主要是先要将一只母鸡煮汤汁,然后在取出适量汤汁与粳米100克放在一起煮粥,此粥对产后有一定的效用。





8、牛乳粥


准备100g的粳米,然后加水入锅煮粥,在将熟时加入鲜牛奶约200克左右。





9、香菇红枣

准备水发香菇20克、红枣20枚、鸡肉(或猪瘦肉)150克,然后在加上姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等,隔水蒸熟即可。

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